La marque Kneipp tient son nom du fondateur Sebastian Kneipp, pasteur allemand du 19ème siècle qui réussit à vaincre sa tuberculose en 1849 grâce à l'hydrothérapie qu'il découvre à cette même époque.
Il développe ainsi, à partir de cette méthode, des cures et des préparations composées d'extraits naturels de plantes et autres ingrédients naturels.
A sa mort en 1897, l'entreprise Kneipp perdure, s'agrandit et s'exporte dans le monde entier.
En 2011, la marque Kneipp a 120 ans.